Menue  1

Amuse Gueule
•
Rosenkohlcremesuppe
mit Speckwürfeln
•
Medaillons vom schweinefilet
an pikanterPreiselbeersauce
mit Gemüseroulade
und Zapfenkroketten
•
Warmer Apfelstrudel
mit heißer Vanillesauce
auf einem Glühweinspiegel

Euro 25,00

Hierzu empfehlen wir:
2009er Vina Borgia,
Garnacha, rot, trocken-fruchtig
0,25 l Euro 5,00
Flasche Euro 14,00

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Menue  2

Amuse Gueule
•
Carpaccio
hauchdünneRinderfiletscheiben
mit Parmesanspänen
•
Maishähnchenbrustbrustfilet
mit karamelisierten Aprikosen
und Mandel-Basmatireis
•
Warmer Apfelstrudel
mit heißer Vanillesauce
auf einem Glühweinspiegel

Euro 28,00

Hierzu empfehlen wir:
2008er Eichstetter Herrenbuck
Spätburgunder Weißherbst,
Kabinett, trocken
0,25 l Euro 5,00
Flasche Euro 14,00

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Menue 3

Amuse Gueule
•
Kalbsleberstreifen auf einem
Chiccoreesalat-Beet
•
Lachsfilet an der Haut gebraten
an Zitronenhollandaise
mit grünem Spargel
und Kartoffelgnocchi
•
Warmer Apfelstrudel
mit heißer Vanillesauce
auf einem Glühweinspiegel

Euro 31,00

Hierzu empfehlen wir:
2009er Rauzan Despagne
Blanc des Blancs, weiß, trocken
0,25 l Euro 5,50
Flasche Euro 16,00

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Menue  4

Amuse Gueule
•
In Reisnudelteig frittierte Scampis
anCocktailsauce
•
Filet vom argentinischen Angusrind
mit Gorgonzolasauce
auf einem Nudel-Blattspinat-Bett
•
Warmer Apfelstrudel
mit heißer Vanillesauce
auf einem Glühweinspiegel
•
Euro 33,00

Hierzu empfehlen wir:
2008er Sermann-Kreuzberg
Spätburgunder, Ahrwein, rot, halbtrocken
0,25 l Euro 5,00
Flasche Euro 14,00

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Weitere Infos
und Reservierungen unter:
50321 Brühl, Maiglerstrasse 69

Tel.: 0 22 32 - 3 19 73
oder Hotel-Danz@netcologne.de